Recetas

Procedimiento

Colocar en una cacerola la miel y el azúcar, llevar a fuego suave hasta que hierva y tome punto bolita blanda (120°C).
Batir las claras a nieve y verter el almíbar mientras se bate constantemente. Llevar a baño de María y revolver continuamente.
Cocinar hasta que la preparación espese. En ese momento agregar el maní, continuar la cocción hasta que se desprenda del fondo de la cacerola (aproximadamente 30 minutos).
Forrar un molde de 20 x 10 x 3 cm con pan ácimo u hostia, colocar la preparación y dejar enfriar. Luego desmoldar.