Procedimiento

Colocar el queso crema en un lienzo de cocina y escurrir todo del líquido.
En un bol colocar el queso escurrido, la crema, hierbas y la gelatina hidratada con la leche, salpimentar y agregar el atún desmenuzado junto a las anchoas. Integrar bien. Armado Colocar la preparación en moldes individuales forrados con papel film llevarlos al refrigerador con el mismo papel por lo menos 2 horas antes de desmoldar.
Presentación Colocar la porción en un plato y guarnecer con hojas verdes, tomates cherry, arvejas y fetas de jamón.