Procedimiento

Scons Arenar la manteca bien fría con la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
En el centro hacer un hueco y agregar los huevos y la crema, integrar bien todos los ingredientes aplastando hasta obtener una masa.
Llevar la masa a la heladera por 30 minutos.
Luego estirar la masa de 3 cm de espesor y cortar con el cortante elegido.
Colocar en una placa enmantecada .
Cocinar en un horno a 180ºC por 10 minutos.
  Mermelada Cortar los damascos en juliana. Hidratar los damascos en el jugo de naranja.
En una cacerola colocar los damascos ya hidratados junto con el azúcar, cocinar a fuego bajo, por 25 minutos, cuando esté casi en su punto integrar las moras.
Cocinar por 10 minutos más. Retirar del fuego.
Colocar en un frasco, utilizar acompañando los scons.