|
Bocaditos y appetizer -
Snacks crocantes
  Tamaño de texto  Imprimir receta  Recomendar
Ingrediente principal:
Hojaldre Autor: Christian Petersen Porciones: 3 Visitas: 15335 
Ingredientes
Puerros 1 Zanahorias 1 Aceite de oliva 2 cdas Champignones 400 g Portobello 400 g Sal y pimienta Ricota 200 g Queso rallado 100 g Crema de leche 200 cc Pan lacteado 100 g Masa de hojaldre 1 k Huevo 1 Aceite neutro
Procedimiento
Cortar en brunoise el puerro y la zanahoria y dorarlos en aceite. Agregar los champiñones y los portobellos también en brunoise. Salar. Mezclar la ricota con el queso rallado, la crema de leche y los hongos salteados. Agregar el pan lacteado rallado. Ubicar el relleno sobre tiras de masa de hojaldre. Pintar las uniones con huevo batido. Doblar cada tira por la mitad a lo largo y cerrar bien. Sellar los bordes con una rueda de cortar ravioles. Freír en aceite neutro. |
|
:
|
Perfil
|