Procedimiento

Precalentar el horno a una temperatura de 150° C
Colocar azúcar en cantidad necesaria en una sartén, dejar disolver completamente hasta que tome un color rubio, forrar el molde por su interior con el caramelo. Dejar enfriar. Flan Colocar en un olla el azúcar junto con el dulce de leche, la leche, la crema, la esencia y el licor. Llevar al fuego hasta que rompa hervor. Retirar y volcar sobre los huevos en forma de hilo e ir revolviendo constantemente. Por ultimo colocar el licor.
Verter sobre el molde y lleva a horno a baño María por espacio de 70 minutos. Retirar y dejar enfriar. Montaje Para acompañar pelar las bananas y pintarlas con el dulce de leche y pasarlas por las nueces picadas y cortarlas en rodajas y servir con las frutillas y salsa de chocolate.