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Panes -
Dulces
Chelsea buns (espirales de pasas y canela)
Ingrediente principal: Pasas de uva Visitas: 9408CompartIr receta
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Ingredientes
Masa- Harina 0000 500 g
- Sal 1 cdita
- Levadura 25 g
- Azúcar 100 g
- Huevo 1
- Manteca 100 g
- Esencia de vainilla 1 cda
- Nuez moscada 1 pizca
- Leche 200 cc
- Manteca 100 g
- Azúcar 100 g
- Canela 1 cda
- Pasas de uva 150
Procedimiento
Masa Fomar una masa blanda con todos los ingredientes (puede hacerse en la procesadora o en forma manual).Amasar enérgicamente durante 5 minutos para darle elasticidad.
Dejarla leudar, tapada, durante 30 minutos.
Estirar formando un rectángulo de 20 por 40 cm. Relleno y armado Fundir la manteca y pintar con ella la masa. Espolvorear con el azúcar y la canela. Esparcir las pasas y enrollar. Enfriar durante 15 minutos en heladera o freezer.
Cortar rodajas de 1 cm de ancho. Ubicarlas en una placa bien enmantecada.
Hornear a 200º C de 10 a 15 minutos.
Servir tibias.
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