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CONVERSOR DE UNIDADES
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Dulces -
Budines, scones, muffins y magdalenas
Budín marmolado
Ingrediente principal: Harina de trigo 0000 Porciones: 1 Visitas: 56833CompartIr receta
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Ingredientes
Masa base- Manteca 250 g
- Azúcar impalpable 250 g
- Glucosa 50 g
- Huevos 3
- Leche 150 cc
- Harina 0000 325 g
- Polvo para Hornear 15 g
- Almidón de maíz 25 g
- Chocolate cobertura semiamargo 70 g
- Jugo de 1 naranja
- Harina 0000 2 cdas
Procedimiento
Masa base Batir a blanco la manteca junto con el azúcar impalpable y la glucosa.Incorporar de a poco los huevos y la leche a temperatura ambiente.
Tamizar la harina con el polvo para hornear y el almidón de maíz. Agregar al batido y unir.
Separar la mezcla en dos partes (una de 1/3 y la otra de 2/3) Sabor chocolate Derretir el chocolate. Añadirlo al tercio de la mezcla. Sabor naranja Incorporar el jugo, la ralladura y la harina a los dos tercios de la mezcla. Armado Enmantecar y enharinar una budinera de 24 cm de diámetro.
Colocar en forma alternada cucharadas grandes de masa de chocolate y de naranja. Al finalizar, hundir un cuchillo y dar 2 vueltas para lograr el aspecto marmolado.
Hornear a 170º C de 35 a 40 minutos.
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