Procedimiento

Cocinar las langostas durante 6 minutos sin hervor, en el caldo de pescado. Reservar.
Limpiar y cortar las verduras, cocinarlas por separado en el caldo de la cocción del crustáceo, enfriar y reservar.
Luego lavar las hojas verdes elegidas y reservar. Aderezo Llevar a un bol el jugo de limón con sal y pimienta, agregar la miel y emulsionar con aceite de oliva. Reservar.
Por ultimo abrir las langostas y grillarlas pintando en cocción con el aderezo, antes mencionado.
Servir las mismas con las verduras tibias, las hojas verdes y el aderezo.