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CONVERSOR DE UNIDADES
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Plato principal -
Carnes blancas
Cerdo con puerros y tomates asados
Ingrediente principal: Cerdo Porciones: 6 Visitas: 6469CompartIr receta
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Ingredientes
Cerdo- Cebolla 1
- Apio 1 tallo
- Aceite de oliva 50 cc
- Gin 50 cc
- Sal y pimienta
- Granos de pimienta negra 1 cda
- Ajo 3 dientes
- Romero 3 ramitas
- Mostaza 3 cdas
- Tabasco 5 gotas
- Asado de cerdo 2 k
- Puerros 4
- Manteca 100 g
- Queso crema 3 cdas
- Tomates perita 4
- Orégano fresco 2 cdas
- Azúcar 1 cda
- Sal gruesa 1 cda
Procedimiento
Cerdo Cortar la cebolla y el apio. Mezclarlos en un recipiente hondo con el aceite, el gin, la sal, la pimienta, el ajo, el romero, la mostaza y el tabasco. Desgrasar el asado de cerdo e incorporarlo. Dejar marinar en la heladera por 4 horas.Disponer la carne sobre una rejilla ubicada dentro de una placa. Tapar con papel de aluminio. Hornear a 140° C por 3 horas. Guarnición Colocar los puerros en una placa. Salar y cubrir con la manteca cortada en cubos y el queso crema. Cortar los tomates por el medio y acomodarlos en otra placa. Sazonar con el orégano, el azúcar y la sal gruesa. Hornear ambos vegetales a 180° C por 15 minutos.
Servir con el asado de cerdo.
