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Ingredientes
- Conejo patas y muslos 2 de c/u
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva c/n
- Pimiento verde 1
- Pimiento rojo 1
- Cebolla 1
- Caldo de pescado 1 l
- Pimentón 1 cda
- Romero 1 brizna
- Tomillo 2 briznas
- Arroz de grano largo 400 g
- Limón 2
- Langostinos 12
- Chauchas frescas 200 g
- Pimienta verde 5 g
Procedimiento
Trozar los muslos de conejo. Condimentar y sellar con aceite de oliva en paella caliente. Incorporar los pimientos y la cebolla en juliana y rehogar. Incorporar el caldo, el pimentón, las aromáticas y el arroz. Condimentar con sal y pimienta verde. Llevar al horno por 10 minutos. Incorporar los langostinos, las chauchas frescas cortadas al sesgo y una rodajas de limón. Cocinar 5 minutos más y servir.Buscador
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