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Entradas - Panqueques, waffles, crêpes y sandwiches

Baguetines con pollo marinado

Ingrediente principal: Pollo Autor: Silvia Valdemoros Visitas: 9206

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Ingredientes

Supremas de pollo 2
Ajo 1 diente
Albahaca 10 hojas
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Sal y pimienta
Baguette 4
Crema de aceitunas negras
Rúcula 200 g

Procedimiento

Dividir cada suprema en dos en sentido horizontal. Colocar en un
recipiente con el diente de ajo entero y la albahaca. Marinar con
aceite de oliva y aceto balsámico.
Escurrir las supremas y cocinarlas en una grilla caliente, pincelando
con la marinada, hasta que se doren de ambos lados. Salpimentar.
Calentar los baguetines en el horno. Cortar por el medio, untar con
crema de aceitunas negras y rellenar con las supremas y la rúcula.