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CONVERSOR DE UNIDADES

Plato principal - Vegetales

Fajitas de vegetales

Ingrediente principal: Vegetales Autor: Silvia Valdemoros Porciones: 12 Visitas: 64475

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Valoración: 3.0/5 (274 votos recibidos)

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Ingredientes

Cebollas 2
Puerros 2
Cebolla de verdeo 2
Pimiento amarillo 1
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Zanahoria 2
Zucchini 2
Aceite 70 cc
Ajo 1 diente
Chile 1
Sal y pimienta
Cilantro
Tortilla mexicana 12

Procedimiento

Cortar todos los vegetales en juliana y reservar.
Calentar el aceite en una sartén. Rehogar las cebollas y los puerros.
Incorporar los pimientos, las zanahorias y los zucchini; continuar rehogando.
Agregar el ajo y el chile picados. Seguir rehogando hasta que los vegetales estén cocidos.
Salpimentar y espolvorear con cilantro picado. Servir sobre las tortillas
mexicanas.