Recetas

Procedimiento

Flan de nuez En un bol batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta integrar
perfectamente los ingredientes. Incorporar las nueces tostadas y partidas y la crema batida a medio punto.
Volcar en una fuente de cerámica acaramelada. Hornear a 200° C de
40 a 45 minutos o hasta que esté firme; si fuera necesario, tapar para
que no se dore la superficie.
Retirar, dejar enfriar y refrigerar hasta el momento de consumir. Crema de quesos Unir en un bol el queso crema con el queso de cabra y el azúcar.
Incorporar la crema y batir hasta lograr una textura homogénea y espesa. Montaje Esparcir sobre el flan las nueces caramelizadas. Servir con la crema de quesos y dulce de higos.