Recetas

Procedimiento

Cortar en fina juliana la cebolla de verdeo, la cebolla, los puerros, los pimientos, los zucchini y las zanahorias. Cortar las supremas en tiras finas.
Sellar el pollo en una sartén caliente con aceite de maíz. Incorporar
las cebollas y los puerros; saltear. Añadir los demás vegetales y cocinar
hasta que estén al dente. Salpimentar. Agregar los brotes y la salsa de
soja; cocinar durante 5 minutos.
Disponer en cada plato un triángulo de masa de hierbas y encima una
porción de chop suey. Cubrir con brotes de alfalfa, espolvorear con
semillas de sésamo y rociar con gotas de aceite de sésamo.