Procedimiento

Masa En un bol, mezclar la manteca junto con el azúcar rubia. Agregar la miel, el huevo y la esencia de vainilla. Por ultimo incorporar la harina tamizada junto con la sal y el polvo para hornear. Unir.
Reservar la masa en la heladera durante 30 minutos. Armado Estirar la masa de 0.5 mm con un rodillo de cocina, y cortar un rectángulo de 16 por 24 cm. Dividir la masa en tres tiras de 8 por 16 cm. Colocar en el centro de cada rectángulo, la mermelada de frambuesas, y los frutos rojos. Doblar los costados hacia el centro para cubrirlos, presionar en los extremos, y colocar el cierre hacia abajo sobre la placa de cocción. Cocinar en horno a 180º C durante 15 minutos.