Procedimiento

Tortitas En un bol, batir los huevos con el azúcar, agregar la harina y mezclar bien. Gradualmente, incorporar con la salsa de canela, sin dejar de batir. Añadir el pan cortado en trozos pequeños. Cubrir y dejar reposar por una hora y media. Agregar el chocolate blanco fundido y las tajadas de banana. Calentar el horno a 180° C, untar con manteca y espolvorear con harina 8 aros metálicos de 6 cm. Llenar los moldes con la mezcla y hornear por 30 minutos. Retirar y enfriar. Salsa de canela Calentar la leche hasta hervir. Aparte, batir las yemas con el azúcar y la canela. Verter un poco de leche sobre la mezcla y luego llevar toda la preparación a cocción hasta que nape la cuchara. Retirar, cortar la cocción y enfriar.