Procedimiento

Masa Batir la manteca con el mazapán y el azúcar hasta formar un cremado, luego, incorporar los huevos de a uno hasta homogeneizar. Por ultimo agregar la harina tamizada, y formar una masa. Dejar reposar en el frío por 12 horas, y luego, estirar la masa en un molde rectangular y precocinar por 15 minutos a 180º C. Reservar.
Relleno Realizar un caramelo claro, con el azúcar, agregar la manteca y la crema tibia de a poco. Una vez que se forme una salsa homogénea, fuera del fuego incorporar las nueces partidas junto con los maníes. Volcar la mezcla en la masa precocida, y terminar la cocción de 15 a 20 minutos más en el horno a 170º C. Dejar enfriar y cortar luego en bastones de 4 X 2 cm. Bañar luego cada uno de las barras con chocolate semiamargo.