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Panes - Salados

Pan toscano

Ingrediente principal: Harina Autor: Ennio Carota Visitas: 12493

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Ingredientes

Aceite de oliva 50 cc
Aceitunas negras 150 g
Agua tibia 500 cc
Harina 0000 1 k
Levadura fresca 50 g
Sal 1 cdita

Procedimiento

Poner en un bol la harina, la levadura desmenuzada, las aceitunas descarozadas y picadas, el aceite y la sal disuelta en un poco de agua tibia. Agregar el agua restante mientras se amasa para lograr una masa bien homogénea y bastante pegajosa.
Estirar sobre una tabla enharinada, dejar bien fina. Espolvorear con abundante harina y dejar leudar 2 horas.
Cortar la masa en triángulos y ubicar en una placa. Dejar leudar 15 minutos más.
Hornear durante 1/2 hora a 220º C.