Recetas

Procedimiento

Masa En un bol mezclar la manteca con el azúcar y la harina tamizada. Unir la masa.
Envolver en film autoadherente y llevar a la heladera hasta que esté bien firme.
Precalentar el horno a temperatura media a baja (170º C).
Estirar la masa con un palo de amasar sobre la mesada espolvoreada con harina. Cortar las tapas con un cortante redondo de 5cm de diámetro. Colocar sobre una placa.
Llevar al horno de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Relleno Calentar la crema de leche en una cacerola pequeña. Retirar del fuego, agregar el chocolate picado y mezclar hasta que se derrita. Llevar a la heladera por lo menos 2 horas.
Untar la mitad de las tapas con la crema de chocolate. Cubrir con las tapas restantes. Montaje Fundir el chocolate cobertura. Colocarlo en un cartucho de papel manteca y decorar la superficie de los alfajorcitos.