Recetas

Procedimiento

Tortilla Cortar el salmón en juliana junto junto con el echalote y el jalapeño, mezclar todo en un bol.
Condimentar, colocar los huevos batidos y cocinar en sartén de blinera o sartén. Dejar dorar, dar vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y terminar de cocinar. Montaje Servir la tortilla acompañar con el mezclum de hojas verdes, aderezar con la vinagreta.