Recetas

Procedimiento

Mezclar dentro de un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar la manteca fría en trocitos, e integrar con la ayuda de un cornet para no calentar la masa con las manos. Agregar el queso, las hierbas a gusto, y la crema de leche sin amasar demasiado. Incorporar la leche necesaria para formar un bollo, uniendo la masa sin amasar.
Estirar con las manos, y cortar círculos de 5 cm de diámetro con un cortapastas.
Acomodar los scons sobre una placa para horno enmantecada. Hornear a temperatura media durante 25 minutos.