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Dulces - Tortas y pasteles

Torta fondante de lima

Ingrediente principal: Lima Autor: utilisima.com Porciones: 12 Visitas: 3982

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Ingredientes

Base

Galleta de limón 300 g
Manteca 100 g
Azúcar 1 cda

Relleno

Yemas 6
Jugo de lima 120 cc
Jugo de limón 120 cc
Leche condensada 720 cc
Ralladura de 3 limas

Varios

Merengue suizo 300 g
Cáscara confitadas de lima

Procedimiento

Base Procesar las galletas con la manteca y el azúcar.
Formar una masa, colocar sobre un molde de torta de 22 cm de diámetro. Presionar con una cuchara y cocinar en horno por 10 minutos a 180º C, reservar. Relleno Mezclar las yemas con el jugo de lima y limón. Agregar la leche condensada y por último incorporar la ralladura de lima. Mezclar y verter sobre la base precocida. Cocinar por 15 minutos más en horno a 170º C. Montaje Dejar enfriar al retirar del horno y decorar con merengue suizo y cáscaras de lima confitadas.