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CONVERSOR DE UNIDADES

Dulces - Mousses, parfaits, bavaroises y cremas

Crema de yogur con frutas rojas

Ingrediente principal: Yogur Autor: utilisima.com Porciones: 12 Visitas: 24309

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Ingredientes

Crema de yogur

Yogur entero 850 g
Azúcar 160 g
Crema de leche 160 cc

Coulis de frutas rojas

Moras frutillas o frambuesas 600 g
Azúcar 60 g
Jugo de limón 2 cdas

Varios

Hojas de menta

Procedimiento

Crema de yogur Mezclar el yogur con el azúcar. Batir la crema de leche a medio punto e integrar con la preparación anterior.
Colocar en un molde y llevar a la heladera por 6 horas aproximadamente. Coulis de frutas rojas Preparar el coulis procesando fruta, el azúcar y el jugo de limón. Conservar en la heladera. Montaje Presentar unidades o quenelles de crema sobre un espejo de coulis.
Decorar con hojas de menta.