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Plato principal -
Carnes blancas
Bondiola de cerdo con ratatuille
Ingrediente principal: Bondiola de cerdo Porciones: 6 Visitas: 32925CompartIr receta
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Ingredientes
Bondiola de cerdo- Aceite de oliva c/n
- Bondiola de cerdo 1
- Sal y pimienta
- Cebollas 60 g
- Ajo
- Tomillo
- Vino blanco c/n
- Berenjenas 2
- Zucchini 2
- Cebollas 2
- Pimientos 2
- Aceite de oliva c/n
- Ajo
- Tomate concassé 100 g
- Sal y pimienta
Procedimiento
Bondiola de cerdo En aceite de oliva sellar la bondiola salpimentada. Agregar la cebolla, ajo y tomillo.Rociar con vino blanco.
Llevar al horno por 30 minutos a 160º C, cocinar a 62º C en el núcleo. Guarnición Cortar las berenjenas, los zucchnis, las cebollas y los pimientos en cubos y saltear en aceite de oliva. Perfumar con ajo y luego de 10 minutos incorporar el tomate. Condimentar.
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