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CONVERSOR DE UNIDADES
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Plato principal -
Pastas, cereales y arroces
Polenta frita
Ingrediente principal: polenta Porciones: 5 Visitas: 11749CompartIr receta
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Ingredientes
Polenta- Leche 600 cc
- Manteca 30 g
- Albahaca c/n
- Sal y pimienta
- Harina de maíz 200 g
- Aceite neutro 700 cc
- Salchichas parrillleras en ruedas 4
- Aceite de oliva c/n
- Cebolla 50 g
- Apio 50 g
- Tomate 300 g
- Sal y pimienta
Procedimiento
Polenta Llevar al fuego en una cacerola leche junto con la manteca, una vez que rompa hervor agregar albahaca y condimentar. Incorporar en forma de lluvia la harina de maíz y cocinar hasta obtener la polenta. Una vez cocida, estirar sobre una placa y dejar enfriar. Cortar en porciones y freír. Salsa de salchicha parrillera Cocinar a partir de agua fría las ruedas de salchicha durante 10 minutos y reservar.Luego sudar en aceite de oliva la cebolla junto con el apio y los tomates, colocar las salchichas y salpimentar.
Cocinar durante unos 5 minutos más.
