Recetas

Procedimiento

Base Procesar las galletas y mezclar bien con la manteca. Colocar en un molde de 24 cm de diámetro, presionando contra la base. Llevar a la heladera 30 minutos.
Una vez cumplido el tiempo retirar. Mezclar los pistachos con la mermelada, extender sobre la base y llevar nuevamente a la heladera. Cheesecake Batir el queso con la ralladura, azúcar y miel hasta que tome una consistencia cremosa. Añadir el yogurt y el jugo de naranja. Mezclar la preparación hasta que sea homogénea.
Hidratar la gelatina y disolver en el microondas.
Incorporar la gelatina a la preparación.
Agregar la crema a medio punto. Batir las claras e incorporar al final.
Colocar la mezcla en el molde y llevar al freezer por lo menos 2 horas. Montaje Desmoldar la torta. Decorar con copos de crema batida y gajos de naranja pelados a vivo. Salpicar con pistachos.