Recetas

Procedimiento

Budín Batir a punto pomada la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una por vez mientras se bate constantemente.
Pisar la banana e integrar a la preparación. Luego, incorporar el chocolate rallado seguido del coco, mezclar.
Tamizar la harina con el polvo para hornear e incorporar, con movimientos envolventes, alternando con la leche.
Unir 4 de las claras batidas a nieve y luego lo que resta.
Verter la preparación en un molde de budín inglés previamente enmantecado y enharinado.
Cocinar a 180º C durante 40 minutos.
Retirar y dejar enfriar. Montaje Derretir el chocolate en microondas o baño María y bañar el budín, espolvorear coco rallado formando líneas diagonales.