Recetas

Procedimiento

Chuletas de cerdo Grillar las chuletas y condimentar con sal y pimienta.
Aparte, en una cacerolita, colocar el oporto, junto con el azúcar y la miel, y dejar reducir a fuego lento aproximadamente 30 minutos. Bañar las chuletas con esta preparación. Papas a la griega Pelar y cortar las papas en cuartos, colocar en una cacerola con agua fría, sal y curry. Cocinar 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas. Luego obtener un puré, condimentar con la manteca. Pasar a un bol y agregar la cebolla de verdeo finamente picada, los tomates secos picados, las aceitunas, los huevos, sal, pimienta y la harina. Mezclar todo e integrar bien. Con este puré saborizado, armar discos de 6 cm de diámetro, sobre una placa aceitada. llevar al horno 10 minutos. Montaje Acompañar las chuletas de cerdo bañadas, con las papas a la griega decoradas con virutas de queso y con hojas verdes.