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Bocaditos y appetizer -

Tacos con mix de vegetales

Ingrediente principal: Vegetales Autor: Chela Amato Negri Porciones: 12 Visitas: 34382

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Valoración: 2.4/5 (103 votos recibidos)

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Ingredientes

Mix de vegetales

Zanahoria
Brotes de soja
Repollo
Radicheta

Tacos

Mix de vegetales 250 g
Aceite 2 o 3 cdas
Sal y pimienta
Pimiento rojo 1/2
Salsa de soja c/n
Tacos en caja 1 de 12

Salsas

Ketchup c/n
Paltas 1
Mayonesa 1 cda

Procedimiento

Tacos Saltear el mix de vegetales y el pimiento cortado en juliana, en una sartén grande con el aceite. Cocinar sólo durante unos minutos, para que los vegetales pierdan apenas su rigidez, suelten parte del agua que contienen y queden crocantes.
Condimentar con sal, pimienta y salsa de soja a gusto. Retirar y dejar entibiar. Armado Rellenar cada taco con una porción de vegetales. Si se desea, salsear algunos con ketchup y otros con palta pisada con mayonesa.
Servir en fuente. Si se desea, decorar con hojas de lechuga y trozos de pimientos rojos, alternando los colores.