Recetas
CONVERSOR DE UNIDADES
x
Plato principal -
Carnes rojas y menudencias
Milanesas de conejo con verduritas
Ingrediente principal: Conejo Porciones: 4 Visitas: 3691CompartIr receta
- Tweet
Ingredientes
Milanesa de conejo- Patas traseras de conejo 4
- Huevo 1
- Sal y pimienta
- Mostaza 1 cda
- Leche 50 cc
- Ciboulette 1 cda
- Pan rallado 200 g
- Aceite para freir
- Zanahoria baby 200 g
- Choclo baby 200 g
- Manteca 30 g
- Rúcula 2 atados
- Sal y pimienta
Procedimiento
Milanesa de conejo Deshuesar las patas traseras de conejo. Aplastar la carne con palote para afinar el grosor.En un bol mezclar el huevo, los condimentos, la mostaza y la leche.
Pasar la carne por el ligue y luego por el pan rallado mezclado con la ciboulette picada. Dejar reposar en heladera 30 minutos. Freír en abundante aceite. Guarnición Saltear las zanahorias y los choclos baby en un wok con manteca. Condimentar.
Limpiar las hojas de rúcula. Montaje Servir las milanesas acompañadas de los vegetales y hojas de rúcula.
