Procedimiento

Bizcocho Precalentar el horno a 170º C. Preparar una placa de 20 x 30 cm con papel manteca.
Blanquear la manteca junto con la mitad del azúcar, luego incorporar las yemas y el licor de coco.
Tamizar la harina, el polvo para hornear y el almidón, e incorporar a la preparación junto con el coco.
Por otro lado batir las claras a punto nieve con el azúcar restante, y volcar a la preparación anterior.
Colocar en el molde y llevar a un horno de 180° C por 20 minutos aproximadamente. Cubierta Llevar a fuego la crema de leche con el romero y los pimpollos hasta romper hervor, luego volcar sobre la el chocolate cobertura picado y mezclar bien e ir agregando la manteca en cubos.
Volcar esta última preparación sobre el bizcocho de coco y llevar a frío.
Cortar en porciones y decorar con chocolate, gajos de naranja a vivo y figuras de caramelo.