Procedimiento

Precalentar el horno a temperatura media (180º C). Batir la manteca con el azúcar rubia. Agregar la yema y la miel. Incorporar los ingredientes secos tamizados. Formar un cilindro de 5 cm de diámetro. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que esté bien firme. Retirar del frío y cortar rodajas de 1/2 cm de espesor. Colocar en una placa untada con manteca y enharinada y con un tenedor marcar al superficie de las galletitas.
Llevar al horno durante 15 minutos.