Procedimiento

Masa Mezclar en un bol la harina con el azúcar, el agua, la manteca, la sal y la levadura hasta lograr una masa sedosa. Formar un bollo y dejar descansar por 30 minutos. Estirar la masa hasta que quede de un espesor de 1 cm. Armado Cortar la masa en rectángulos, rellenar con el dulce de batata y chips de chocolate. Cortar cuadrados de 2 cm y colocarlos en una asadera untada con manteca, con una separación entre cuadrado y cuadrado de 1 cm. Pincelar con yema y espolvorear con azúcar. Hornear a 180° C 15 minutos.