Procedimiento

Masa Mezclar en un bol la harina junto con las nueces procesadas, la manteca, el azúcar impalpable y la sal. Procurar no trabajar demasiado. Unir y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme.
Precalentar el horno a temperatura media (180° C).
Retirar la masa de la heladera y estirar. Cortar las tapas con ayuda de un cortante redondo.
Ubicar las tapas en una placa limpia, separadas unas de las otras, y llevar al freezer durante 10 minutos.
Retirar la placa con las tapas del freezer. Colocar en el horno y cocinar hasta que se doren ligeramente. Retirar y dejar enfriar. Armado Unir las tapas con el dulce de leche repostero.