Procedimiento

Fermento Disolver la levadura con la leche y un poco de azúcar, dejar espumar. Masa Realizar una corona con la harina y la sal y la miel.
Agregar las yemas de huevo, el fermento, el azúcar, integrar. De a poco agregar la leche y por último la manteca.
Integrar todos los ingredientes, amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea.
Cortar la masa en porciones de 50g. Bollar y dar forma alargada.
Disponer las piezas en una placa previamente untada con manteca. Dorure Romper el ligue del huevo y mezclar con azúcar y leche. Pincelar los panes y dejar levar hasta que dupliquen su volumen.
Pincelar nuevamente con dorure teniendo la precaución de no desgasificar los panes y decorar con las semillas.
Hornear a 170 ºC durante 25 minutos aproximadamente.