Procedimiento

Poner en un recipiente la carne picada, la cebolla y el ajo cortados en tozos pequeños, junto con mostaza, sal, especias y mezclar todo muy bien.
Añadir luego la miga de pan remojada con leche y el huevo batido y volver a mezclar. Extender en la bandeja del horno, previamente untada de aceite, una placa de masa de hojaldre, y poner encima con cuidado, la mitad de la mezcla de la carne picada, poner encima los 3 huevos duros y tapar con el resto de la carne picada, haciendo la forma de una montañita.
Dejar un trozo de hojaldre, para cerrar y empezar a cortar la masa en forma longitudinalmente, y empezar a trenzar el pastelón, se pueden cruzar las tiras o simplemente montarlas encima de la carne. Hasta que tenemos totalmente tapada la carne. Pintar con huevo batido el hojaldre y al horno, 30 o 40 minutos a 190º C.