Procedimiento

Masa Tamizar la harina. Mezclar la levadura con un poco de agua, verter en la harina con el resto de agua, el aceite, la sal y la leche. Amasar todo hasta conseguir una masa maleable y uniforme.
Picar la cebolla y saltar en un poco de aceite.
Cubrir y dejar reposar a temperatura ambiente una media hora. Después, volver a amasar, incorporar la cebolla y las hierbas. Dejar reposar otros 30 minutos.
Estirar sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un rectángulo de aproximadamente 5mm de grosor, dejar descansar 5 minutos. Cortar rebanadas redondas con un diámetro de unos 6cm y dejar reposar 30 minutos. Cocer en horno precalentado a 180º C y acabar de cocer otros cinco minutos. Relleno Envolver las rosetas de queso fuerte con una rodaja de jamón y colocar sobre los bocaditos. Adornar con una hoja de rúcula.