Procedimiento

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María, dejar entibiar y agregar el dulce de calafate. Batir los huevos con el azúcar, unir estas dos preparaciones. Incorporar la remolacha rallada y la crema. Finalmente incorporar los ingredientes secos tamizados.
Disponer la mezcla sobre un molde cuadrado enmantecado y enharinado, hornear a 180° C por 45 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado de vainilla, menta y dulce de calafate.