Recetas

Procedimiento

Relleno Cortar una cebolla en aros y la otra en trozos. Saltear en aceite de oliva los cubos de carne con las cebollas y los pimientos cortados en juliana. Agregar los tomates cortados al medio, a lo largo y condimentar a gusto. Reservar. Masa Mezclar la harina de maíz blanco con sal, aceite y agua. Amasar, cortar bollos del mismo tamaño y formar las tortillas. Cocinar de ambos lados sobre una plancha de hierro caliente. Rellenar y servir. Armado Las tortillas se rellenan de distinta forma con las combinaciones que uno desea. Si desea hacer nachos, estirar la masa en forma de tortillas, cortar por la mitad y luego en triángulos grandes. Calentar una sartén con 2 tazas de aceite neutro, y cuando esté caliente freír los triángulos. Retirar y escurrir sobre papel. Servir con diferentes dips.