Procedimiento

Fermento Mezclar en bol la levadura con el azúcar y la miel, dejar fermentar hasta duplicar su volumen. Masa Por otro lado, colocar la harina y la sal en un bol, mezclar con la leche en polvo y el azúcar, agregar el fermento. Comenzar a amasar y si es necesario agregar agua.
Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Dejar relajar por espacio de 30 minutos.
Desgasificar y cortar porciones de 550 g, bollar.
Desgasificar nuevamente, dar forma rectangular y acomodar en un molde en mantecado. Dejar levar por 40 minutos.
Pincelar con dorure y hornear a 180º C hasta dorar.