Recetas

Procedimiento

Masa Para 2 panes. En un bol colocar la levadura con el azúcar, la leche tibia y 2 cdas de harina. Dejar fermentar 15 a 30 minutos.
En otro recipiente colocar el resto de harina, los huevos, la ralladura de naranja, la manteca blanda y por último, en el centro, el fermento. Amasar hasta formar una masa lisa y suave. Dejar leudar durante 30 minutos o hasta que el bollo duplique su volumen.
Armado Estirar la masa en forma de rectángulo, en un extremo disponer el mazapán y las ciruelas. Doblar la masa libre de relleno sobre la otra mitad y presionar bien para que no se escape el relleno.
Cocinar en el horno a 200° C durante 30 minutos. Al retirar, espolvorear con azúcar impalpable.