Procedimiento

Abrir las supremas con un cuchillo bien filoso para reducir su grosor, salpimentar. Untar con mostaza. Agregar orégano. Encimar feta de jamón y salchichas. Enrollar y atar con hilo de cocina.
Apoyar los rollos sobre una placa con rocío vegetal y llevar a horno caliente los primeros 10 minutos. Bajar la temperatura, girar los rollos de pollo y continuar su cocción por 20 minutos más.
Cortar en ruedas y acompañar con brochotes de zanahoria, aceitunas y tomates.
Completar la vianda con yogur, granola y miel.