Procedimiento

Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Agregar el huevo y luego la harina y el almidón de maíz.
Formar un bloque rectangular con la pasta y las almendras y el chocolate y dar una precocción a horno moderado por 15 minutos. Retirar, enfriar y cortar los biscottis, y llevar nuevamente al horno por 30 minutos a mínimo.