Recetas

Procedimiento

Palitos rebozados Colocar en un bol la harina junto con la levadura, la sal, la mitad del agua y el extracto de malta. Luego incorporar la manteca y el resto del agua. Amasar durante 10 minutos y dejar reposar media hora. Desgasificar, estirar con palote y cortar tiras largas. Mezclar en un bol oliva con pimentón, en otro oliva con hojitas de tomillo y en el tercero oliva con ajo y perejil picados. Pincelar con los aceites tiritas, retorcer y colocar en placa enmantecada. Llevar a horno durante 5 minutos a 180º C.