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Milhojas crocante con crema de chocolate

Ingrediente principal: Harina de trigo 0000 Autor: Néstor Reggiani Porciones: 16 Visitas: 14001

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Ingredientes

Crocante

Manteca 150 g
Azúcar impalpable 250 g
Claras 6
Harina 0000 200 g
Esencia de vainilla c/n

Relleno y cobertura

Crema vegetal de sabor chocolate 1 k
Azúcar impalpable c/n

Procedimiento

Crocante Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar las claras, la vainilla, y por ultimo la harina.
Estirar en una placa siliconada, en forma rectangular, cocinar a 180° C durante 12 minutos. Dejar enfriar. Armado Intercalar los rectángulos con la crema sabor chocolate y en la cubierta realizar copos.
Por ultimo, espolvorear con azúcar impalpable y quemar.