Recetas

Procedimiento

Relleno Batir la crema de leche con el polvo de gelatina de cerezas a punto chantillí. Armado Utilizar un aro de 24 cm de diámetro con un plato de presentación de base.
Cortar el bizcochuelo de tal manera que queden tres capas.
Colocar una capa de bizcochuelo dentro del aro, embeber con almíbar de cerezas enriquecido con licor.
Cubrir con crema de cerezas.
Colocar el otro disco de bizcochuelo embeber con el almíbar y el licor. Cubrir con la crema y colocar el último disco y compactar.
Untar la cubierta con mermelada, sobre esta untar una capa de crema chantillí. Decorar con rulos de chocolate y cerezas al marraschino.
Espolvorear con azúcar impalpable.