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Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas
Scones de manzana y canela
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Ingrediente principal:
Manzanas Autor: Mariana Arcioni Porciones: 12 Visitas: 34902 
Ingredientes
Masa
Harina 260 g Manteca 100 g Azúcar 100 g Canela molida 1 cdita Manzanas ralladas 1 Manzanas ralladas 1 Huevo 1 Varios Azúcar 1 cda Canela ¼ cdita Manteca Mermelada de manzanas
Procedimiento
Masa
Precalentar un horno a 220º C. Colocar dentro de un bol la harina junto con la manteca pomada; con las yemas de los dedos formar un arenado. Incorporar el azúcar y la canela. Rallar la manzana pelada dentro de un plato hondo, colar el jugo y reservar. Colocar dentro del bol la manzana escurrida y mezclar. Formar un hueco en el centro para colocar el huevo y el jugo de manzana de a poco, mientras se va formando la masa presionando con las manos para unir. Envolver con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos aproximadamente. Retirar, pasar a una superficie enharinada y estirar con palote, cortar con el cortante elegido. Disponer los scones sobre una placa para horno, espolvorear con el azúcar mezclada con la canela y llevar al horno por aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Servir acompañado de manteca y mermelada de manzanas. |
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Perfil
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