Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas
Scones de manzana y canela
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Ingrediente principal:
Manzanas

Autor:
Mariana Arcioni

Porciones:
12

Visitas:
34902

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Ingredientes Masa
     Harina 260 g
     Manteca 100 g
     Azúcar 100 g
     Canela molida 1 cdita
     Manzanas ralladas 1 
     Manzanas ralladas 1 
     Huevo 1 
Varios
     Azúcar 1 cda
     Canela ¼ cdita
     Manteca  
     Mermelada de manzanas  
Procedimiento Masa
Precalentar un horno a 220º C. Colocar dentro de un bol la harina junto con la manteca pomada; con las yemas de los dedos formar un arenado. Incorporar el azúcar y la canela. Rallar la manzana pelada dentro de un plato hondo, colar el jugo y reservar. Colocar dentro del bol la manzana escurrida y mezclar. Formar un hueco en el centro para colocar el huevo y el jugo de manzana de a poco, mientras se va formando la masa presionando con las manos para unir. Envolver con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar, pasar a una superficie enharinada y estirar con palote, cortar con el cortante elegido. Disponer los scones sobre una placa para horno, espolvorear con el azúcar mezclada con la canela y llevar al horno por aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Servir acompañado de manteca y mermelada de manzanas.

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