Recetas

Procedimiento

Dividir las supremas en trozos pequeños y parejos. Salpimentar y sellar de todos lados en el aceite de oliva. Cuando falten 3 minutos para terminar la cocción, incorporar los camarones y los ajos picados, rociar con el jerez y dejar que se evapore el alcohol. Retirar y reservar.
Preparar el arroz como indica el envase. Agregarle la preparación anterior con su jugo, el pulpo, las almejas y los mejillones escurridos. Mezclar bien y ubicar encima las postas de salmón salpimentadas. Tapar y mantener sobre fuego suave de 5 a 7 minutos, para cocinar el pescado y calentar los mariscos. Terminar decorando con los morrones en tiras, las arvejas y los langostinos. Espolvorear con abundante perejil picado.