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CONVERSOR DE UNIDADES

Dulces - Tortas y pasteles

Torta Años Locos

Ingrediente principal: Chocolate Autor: Alicia Gallach Porciones: 10 Visitas: 46091

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Valoración: 3.2/5 (187 votos recibidos)

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Ingredientes

Brownies disco de 26 cm de diámetro 1
Dulce de leche repostero 100 g
Gelatina sin sabor 7 g
Oporto 100 cc
Dulce de leche 200 g
Crema chantillí 360 cc

Procedimiento

Forrar las paredes de un molde de 26 cm de diámetro con una tira de acetato y colocar dentro la torta brownie. Untar la superficie con el dulce de leche y reservar.
Hidratar la gelatina en el oporto y calentarla 30 segundos en microondas. Preparar la mousse mezclando el dulce con la crema. Volcar en el molde, sobre la torta, y llevar al frío 4 horas.
Desmoldar y decorar con copetes de crema chantillí y rulos de chocolate hechos con el pelapapas.