Recetas

Procedimiento

Colocar en un recipiente el apio, la zanahoria, los champiñones fileteados, los tomates, la manzana cortada en cubos rociada con el jugo de limón y las hojas verdes.
Napar con la mayonesa sin colesterol. Mayonesa sin colesterol Mezclar una cucharada de almidón de maíz con 350 cc de agua, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y espese, colocar en la licuadora y agregar 1 cucharada de mostaza de Dijon, el jugo de 1 limón, sal, pimienta y 1 zanahoria hervida. Licuar y añadir lentamente aceite de maíz o glicerina hasta conseguir la consistencia deseada. Nota Preparar la mayonesa hasta una semana antes de utilizar. Mantenerla tapada en la heladera.